ぷらはにて、にほんのみなさんと

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今週月曜日は、プラハにてフランクと日本人のみなさんをお招きしたお茶会を開きました〜♪
(と書くと素敵なのですが、私は単なるオマケでございます♪)

まだ詳細はお話できないのですが、フランクとちょっ〜と企んでいることがありまして、そのために日本人の皆さんのご意見を参考にさせていただきたく、集まっていただいたのです。
お忙しい中、皆さん本当にありがとうございました!

そもそも普段、私はこういったお茶会を企画することも無く、また会を進行したり通訳したりする機会などまーったく無いので、何とも不手際が多く、、、皆さん、申し訳ありませんでした!
これからフランクと共に色々企画しつつ情報発信もしてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします♪


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いつものごとく、話は飛びまして、、、
先日書きました、熱海のリゾート・マンションのために制作した作品達の取り付けが終わったそうです♪
写真では詳細がわかりにくいのですが、壁の窪みに設置されている白っぽい長細いものがそうでございます。
取り付け部分はブラウンのアクリルミラーなので、、、設置作業、ご苦労されたことと思いマス。
ありがとうございました!

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くっついてるのは、こんな感じの子たちです。


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そうそうそう、先週はまたしても9年生に折り紙レクチャーしてきまシタ。
さすがシュタイナーっ子達、けっこう難しいのも難なくこなしてしまうのです。
私ももっと勉強しておかないと。


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ハニチカさんが「マミ〜、洋服の間に入れておくと良い匂いになるかも♪」と言ってプレゼントしてくれたラベンダーの束。
「学校で誰かに習ったの?」と聞くと、「ううん、前になんかのビデオで見たのを何と無く覚えてたから試してみたの。」だ、そうです。
いつものごとく、どこまで器用なんだハニチカさん。。。


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学校で、釘まで作ってきました!
ふえ〜、たのしそうだぁ。。。
って、鍛造の施設があるってこと?どこにあるんだろ?


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私はというと、ハニチカさんのお友達から「僕の誕生日に前に作った人参のマフィン作って♪」とリクエストがあったので、張り切っていっぱい作ってあげちゃいました!

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甘いものだけじゃ何だから、おまけにフォッカッチャも張り切ってみました。


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でも、いつも張り切ってられないのが現実。
この日は大家さんにいただいたハーブがあり、

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牛肉のしぐれ煮の残りがあり、でもしぐれ煮を続けて出すのも気がひけるので、

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玉ねぎとパプリカトマトと大家さんのハーブとポルトワインで煮込み直して、洋風に変身させましたー。
楽チンだけど残り物とはバレませんでした♪


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45歳のおばさんのこのような姿をを見せられても困ると思うのですが、私の筋トレにご興味をお持ちの方も見てくださっているそうなので経過報告を、、、
トレーナーさんのアドバイス通り炭水化物と脂質の摂取を増やして2週間が経過、今までより重い重量でトレーニング出来るようになってまいりました。(と、言ってもスクワットでも25キロぐらい、ハニチカさん一人分ぐらいデス。レッグプレスだと35キロぐらい。ウォーキング・ランジは10キロ。)
気持〜ちお尻が膨らんできてくれた気が、、、いたします。
お尻育てるのって、ムズカシイ。。。筋トレ始めて4年弱、やっとお尻の筋肉をちゃんと意識できるようになった気が。

炭水化物を増やし始めた最初の5日目ぐらいで、体脂肪が減って筋量が増え始めたのには驚きました。
体の反応って面白いですねー。
今年の夏は水着になる予定も少ないので、脂肪ももう少し増やして筋量を増やそうと決めまシタ。夏だけど、プチ・バルクアップ決定。
50歳になるまでに、しっかり筋肉の下地を作るぞー。

日本人の方って炭水化物を思いっきり減らしてダイエットをしてる方って多いと思うのですが、(私もそうでした)
炭水化物って体にとても大切なものなので、ちゃんとした知識を持ってダイエットされてくださいネ。
筋肉が無い状態で炭水化物を減らして体重だけ落とすと、新陳代謝が悪くなるのでよけい痩せにくくなり、さらに食べるものを減らさないと痩せない、みたいな状態になりマス。
そうなると、筋肉は維持できません、、、日本人は長寿だけれども寝たきり老人が増え続けている一つの理由が、きちんとした知識の無い中で行なわれているダイエットや健康法だと言われています。
炭水化物も脂質も、敵でも悪魔でもありません。
質の良いものを適正量きちんと摂りつつ、筋量を出来るだけ落とさず年を重ねる。長寿の日本人だからこそ大事なのでは無いかと思ったりいたします。。。









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# by okano0726 | 2017-06-28 22:27 | 徒然 | Comments(0)

72じかんにこんだけっか

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前回煮込み中と書きました牛肉、65度で72時間煮込みましたらこんな風に美味しくなってくれました♪
この美味しさには、ビックリ。
お肉トロトロ。圧力鍋で煮込んだ時とまた違ったトロトロ。

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煮込んでる最中はこんなでございます。


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ハニチカさんも「おいし〜い??」と言ってくださいました♪


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ハニチカさんの作品が素晴らしくなり続けております♪
これは焼き物。
色が絶妙でスバラシイ。
蓋物の取っ手のデカさが、そして真っ赤っかな感じが何とも個性的。ふふふ。

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織物。
クラスで一番に完成したそうで、、、

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先生がハニチカさんに特別、極小の織り機を準備してくれたそうデス。
こんな細かいの織ったの〜!!!と、母はビックリ仰天。
き、器用だ。。。


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クロスケとも、相変わらず仲良し♪
クロスケ、むくむくしてきました。。。

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ハニチカさんに気に入ってもらえたので、アップルシナモンパンをバージョンアップ!

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春先、目がかゆいは鼻水は出るは顔は痒くなるわ苦労していた私ですが、
今週やーっとアレルギーテストを受けることができました。
??これは、アレルゲンを塗られてほんの1分後。
この後、15分ほど待っている間に、みるみる膨らんできまして、、、
結果、いろんな種類のタンポポ、5種類の一般的な芝草、白樺、ヘーゼル、ヤナギ、ライ麦などなどなど、何だかほとんどのものに反応してしまいまシタ。身の回りにいっぱい生えてるものばっかり〜。とほほ。

そして自分なりに一つの答えにたどり着きまして、、、
だからか〜、だから昔から芝生とかに座ると何とな〜くムズムズしていたたまれなくなってたんだ〜。と。
野原や森などよりも、どちらか〜というと水辺、出来れば街に行きたくなるのもこのアレルギーのせいかもしれません。
ハーブ系の「自然派」と言われる化粧品がダメなのも、納得。
そういえば、ヘーゼルナッツを食べると口の中が痒かった。あれは気のせいじゃなかったのね。
香りとか大好きなヴェレダの化粧品も、白樺エキスが入ってるからダメだったんだわ〜。
気づいたのが良かったのか、悪かったのか。。。
今度から、草っ原に座るときは敷物を引くようにしマス。


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# by okano0726 | 2017-06-24 01:35 | 徒然 | Comments(4)

しょかのつれづれ2017

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チェコもやっと初夏らしくなってきました。
とは言うものの、、、
↑の日は結構暑かったのですが、なんとなく涼しい日が続いております。

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暑かった日に学校から帰ってきたハニチカさん、、、
汗ばんで「ただいま〜!」と元気に家に入ってきた時、目がキラッキラしていてとても可愛かったんです、我が子ながら。(我が子だからか。)
こんな伸び伸びしたところ、大きくなっても失わずにいて欲しい。

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今週は学校の旅行で5日間のお泊まり〜♪



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しばらくあ〜んまり美味しいものも食べれないハズ。
ハニチカさんの希望により、出発の日の朝食はちらし寿司おにぎりでしたー。

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織り機を持って行くところが、シュタイナー校らしい♪

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旅行の前の週末には、毎年恒例の6年生が7年生になる「本格的な儀式」がありました♪

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この本気度、毎年感心させられます。
今年は「あと何年後にうちの学年がこれを準備するんだっけ???準備、大変そうだよね〜。」ということが話題になってました(苦笑)。
けっこうすぐに、そんな日が来ちゃうんでしょうね〜。
ドレス、どーしよ。


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クロスケもどんどん大きくなっておりマス。
大きいからか、ダンナちゃんといるとリラックスするようです、
私、ちょっとマズイことに気がつきまして、、、
今まで長袖だったんで気がつかなかったのですが、半袖でクロスケをナデナデしていると手が痒くなってくるのでありマス。
あ、アレルギー?かも。。。
見た目は黒光りしている私なのですが、かぶれやすいのが長年の悩みでありマス。


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前回はスムージーのこと書きましたが、最近フツーに固形食を食べてマス。
と、言いますのも、、、
ジムに行くたびにトレーナーさんが、
「ぜーったい食べてる量が足りてないから、計ってみろ。ぜーったい炭水化物が足りてないハズ。」
と繰り返し言うもんですから、久しぶりに食べてるものを計ってみましたら、、、
本当に炭水化物が足りておりませんでした。
必要量の50パーセントぐらいしか食べてないじゃん。
と、言うことで、先週から炭水化物を意識的に増やしておりマス。
朝食は豆乳で作った温かいオートミールに冷凍の果物とチアシードとシナモンココナッツオイル入れて混ぜ混ぜ。
食べる頃には程よい温度に♪

トレーナーさんも面白がって本気になってくれているので、
ちょっと今以上に食事にも気を使って、行くとこまで行っちゃおうかと思う今日この頃なのであります。
って、どこ行くんだろ?


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そうそうそう、超簡単に「おから」を作れる方法を発見!
って自慢できるほどの技じゃないんですけどネ、、、

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前から、「ぜ〜ったい出来るよな〜。」と思っていながら、試していなかった方法。
粗挽きの大豆粉を水でふやかし、少し加熱して絞って豆乳を搾り取ってしまう、、、というダケ。
予想通り、出来ました。
うーん、豆乳を搾り取ってしまう必要も無いカモ。
仕上がりの味がちょっとクリーミーな感じになるのと、調理中焦げ付きやすいのを気にしなければ、水で戻した大豆粉そのままで栄養価の高い「おから」として利用可能。ですね。


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お友達の誕生会があったので、抹茶ムースを作りまシタ。


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相変わらず、この家はダンナさんが料理担当〜♪

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ちょっとこの写真では伝わりにくいと思うのですが、
一つ一つこだわって作っていて、美味しかった〜!
肉は低温調理で48時間調理したもの。
特に、グルテン・フリーのクネドリーキ(ダンプリング)の美味しさにはビックリ。
普段クネドリーキなんて食べたくならないけど、これはまた食べたいでございます〜♪

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このパーティーのテーマは「60’s」。
みんな本気。そしてよく似合っていてステキでした。
(私はいつものごとく「ゆかた」。着物って、どんな条件でもクリアできるので便利であります。)

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完全にガールス・ナイト。
ダンナさんがサービスに徹しているのがスゴイ!


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私もたまにはハニチカさんにサービスしてます。
豆腐入りパンケーキに、自家製ベリーアイスクリーム♪


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アップル・ロールも喜んでもらえました♪
明日、ハニチカさんが帰ってきます。
さて、なに作ってあげようカナ。
あ、もう仕込んでるんだった、、、ただいま、私もANOVAでお肉を72時間調理中♪
結果が楽しみ〜。






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# by okano0726 | 2017-06-09 05:56 | 徒然 | Comments(0)

たべすぎ

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週末、逆立ち少年ヤーヒム宅に滞在していたハニチカさん。
帰ってくると、何やら眼のまわりが???

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青タンが。。。
今まで、こんなのボクサーの顔にしか見たことのなかったデス。
逆立ち少年の頭が当たったそう。痛かっただろうな〜。

でも今回の滞在中、ハニチカさんの片思いかと思われた逆立ち少年が、ハニチカさんのことを好きだと言ってくれたそうで、青タンはこしらえてきたもののとても嬉しそうでありまシタ♪
前のボーイフレンドは、未だにハニチカさんに熱烈なラブレターを送り続けておりますが。。。


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クロスケがムクムクと大きくなったので、


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新居を購入♪


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ハニチカさんが入れちゃいました。


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イースターマーケットでお小遣いを稼いで、自力でレゴを買ったハニチカさん。
でも、ハニチカさんのお小遣いで買えたレゴはとても小さなセット、、、
ちょっとがっかりしていたハニチカさんに、じーじとばーばからプレゼントが♪
レゴの大きいセット♪
小包を開けてから約1時間半(いや、2時間ぐらいだったカモ)、一人でだま〜って説明書とにらめっこしながら組み立てておりました。
さすがレゴ。
そして、さすがじーじ&ばーば。
ありがとうございました♪

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ハニチカさんの最新作♪
フェルトの生地を羊毛をネリネリして自分で作り、それを加工して作ったお花。
花の作り方は、自分で考えたそう。
やるじゃん、ハニチカさん。
ハニチカさんのこういうところが、母はとても素晴らしいと思いますですよ。

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母の日のあった週末は、久しぶりにお友達のゴージャス別荘にみんなで集合♪

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かなりの料理「おたく」なこの二人。
どちらも、奥さんたちが日頃もあんま〜り料理しないんです。なぜならば、、、


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旦那さん達がこんなの作っちゃうから。
この日のメインは、オレンジの風味のきいた子牛の骨つき肉のオーソブッコ♪

朝から
「ハニ〜、何食べる?」とか、「どの大きさのコーヒーが良い?」とか言っちゃって、朝ごはんから準備してくれちゃう。
そして休日のランチや夕食は「ハニ〜、何が良い?」と、、、
そもそも、平日の夕食は簡単に済ませるチェコ。
週末は旦那様が担当となると、そりゃー奥様、料理しなくなるわけですょ。

母の日も、朝早くから起きて奥様たちと子供達に、せっせとクレープを焼いていました♪
寝ていたのは、我が家のダンナちゃんだけー。(ここ強調。)

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母の日の週末はまだそんなに暖かくなかったのですが、ここはゴージャス別荘。温かいジャグジーが子供達のプールになっちゃいました♪

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みんな大きくなりました☆


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次の週末も、キッチンを最新ツールを装備したものに改装したお友達の家でお食事会〜。
この家も、旦那様がかなりの「料理おたく」♪
この家は、肉のエイジング用の保管庫やまで装備!
そのうち、美味しいエイジングされたお肉のステーキ会とか開いていただきたい?

私は久しぶりにお寿司を作って持参いたしましたー。
ある意味、お寿司って簡単で見栄えがして喜ばれるから楽チン。


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上の旦那さん達には及びませんが、やや「料理おたくぎみ」な私。
さんの首がたくさん手に入ったので、

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ストック作り♪
これと自家製セミドライトマトスープを作ったら、ハニチカさんに喜んでいただけました☆


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最近、久しぶりにスムージニはまってマス。
ちょっと体が疲れてるな〜と思った時、なんとなく体というか内臓が疲れている気がしたのであります。
昔の手術のせいでお腹に癒着があるのに、ものすごくよく食べる私。
筋トレ始めてからここ数年、お肉もよく食べる。
なんか、自分の消化能力を超えてて、胃やら腸やら疲れてるんじゃないかと思い、朝と昼だけスムージーにしてみました。
(本当は夜スムージーが良いのでしょうが、夜は家族と夕食を楽しみたいのでね♪)
その結果、、、

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三日目ぐらいから、一日中ものすごくエネルギッシュに活動できるように!
しかも、睡眠時間が少なくても、朝スッキリ。
消化吸収に体力使い過ぎてたのね。笑えます。

先月、主治医の先生を変えたついでに人間ドックみたいなのを受けて、血液検査も腸の超音波検査でも問題なかったから、本当に消化吸収疲れなんだと思われるのであります。
(なので、父上、母上、ご心配されませんよう。心臓なんて、赤ちゃん並みに鼓動が強いし、血液検査の結果も、すっばらしい数値だそうですょ。単なる食べ過ぎでした。)


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スムージーと言っても、私のはたんぱく質も炭水化物も入れるから、痩せるためのものではありまセン。
ようは「流動食」。

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量もこんな。
これをゆっくり飲みます。
すっごい調子が良いので、10日ほど続けましたが、8日目ぐらいから何となく栄養が足りていない感じの体調になりました。
少し冷えやすかったり、集中力が低下したり。筋トレの時、なんと無くパワー不足だったり。
お酒も肉も抜いていたから、そのせいかもしれませんが。
なので、母の日から少しずつ総カロリーを上げ、スムージーは1日一食にすることに♪


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内臓が疲れていた(カモ)な期間は、何だかお肉も食べたくなかったので、良い機会だから「ベジタリアン料理で十分たんぱく質を取るにはどうしたら良いのかの実験」をしてみました。

よくベジタリアン料理にはガルバンゾが登場しますが、そんなーにたんぱく質量が多くないのでございます。
大量に食べれるものでも無いですしねぇ。
かといって、大豆は好きだけど毎日大量に取るのもねぇ、豆腐のたんぱく質なんて微々たるもんだしねぇと思い調べると、あら、緑豆ってけっこうたんぱく質量が多い。そんでもって、風味にクセが無いから使いやすい。そこで、、、


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緑豆ブロッコリーで、こんなの作りました。
これは、ボリュームがあり美味。ハニチカさんにも好評。

などなど、10日間「ベジタリアン料理で十分たんぱく質を取る実験」をしましたが、本当にかなりの創意工夫が必要ですね。
しかも、その他の高タンパク食品であるヘンプシードやキヌア、木の実などを利用していくと、食費もバカになりません。
ベジタリアンの方はまだしも、も食べないベジタリアンの方やビーガンの方は、栄養バランスを取るのが本当に大変だろうなぁと実感いたしました。
その創意工夫は楽しいですけどね。

で、なんでこんな実験をしたかと言うと、
とにかく周りにベジタリアンの方が増えてきていて、よくレシピを聞かれるんです。
そこで感じたのは、子供にも同じ食事をさせていらっしゃるわけですが、チェコでは基本的な栄養計算をせずにベジタリアンであったりビーガンであったりする方が非常〜に多い。
だから、体に張りが無かったり、逆に炭水化物を摂り過ぎてやや肥満気味だったりするベジタリアンやビーガンの方をよく見かけます。
動物の飼育環境、健康などを考えて、ベジタリアンであったりビーガンであることを選ぶことはリスペクトしています。
ただ、子供達にも同じ食事をさせる時は特に、基本的な栄養バランスに関する情報を持った上でベジタリアンやビーガンであって欲しいなぁと思いマス。

私は、、、
お腹の調子も戻ったし、母の日のオーソブッコ以来肉を食べる気満々になったので、筋トレ人間の私は肉食に戻りまシタ。
筋トレの調子も、戻りまシタ♪
食べ過ぎには、気をつけマス。










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# by okano0726 | 2017-05-24 06:11 | 徒然 | Comments(0)

はるのつれづれ


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もう1週間経っちゃいました、、、
先週日曜日は冬を追い払うお祭りčarodějnice、魔女の格好をした人たちが集い魔女焼きをするという、なんとも矛盾したチェコのお祝いでありました。
(このお祝いの起源については諸説さまざまなのでここでは省きますー。)
毎年同じ格好をしてるので、今年はサービスで魔女っぽいお化粧をしてあげちゃいました♪
いやしかし、顔立ちが日本人と違うから、お化粧がしやすいのなんの!
ハナの化粧が終わった後鏡を見たら、平べったい顔の疲れたおばちゃんが、、、なんだかイヤになっちゃいました。


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先週ハニチカさんが思い出してくれたおかげで、桜の砂糖漬けを仕込むことができました♪
去年は積んできた花をそのまま漬けましたが、色が今ひとつ綺麗はでなかったので
さっと熱湯に通した後レモン汁を絞ると、綺麗なピンク色に、、、

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ブランンシュガーと混ぜ、、、

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1週間目の今日、こんな感じデス。
あんこを作ったり、レモネードにしたり♪

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ハニチカさんとダンナちゃんのリクエストで、タンポポシロップも作りました。
タンポポを花びらだけにし、、、


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皮を剥いたレモンと一緒にブラウンシュガーと混ぜておくと、一晩でこんな感じに。


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それにほんの少々の水を加えて弱火で20〜30分煮るとこんな感じデス。
これを布で漉したら出来上がり♪
パンケーキなどにかけると美味しいんですよ〜。


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クロスケも、こんなに大きくなっちゃいました!
クロスケはタンポポの葉っぱが大好き♡


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ハニチカさんの筆記体が、ますます素敵なことになってきました。

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き、きれいだ。

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字も素敵だけど、、、母はこの牛さんの後ろ姿がひじょーに好き。

ハニチカさんの学校はのんびりですが、たまには宿題も出ます。
先週は自分で物語を考えてそれを筆記体で清書する、というものでした。
すごい長いお話を考えちゃったのですが、自分で考えたお話なので、きれいに書こうと頑張ってました♪

こういう宿題、先生は考えるのもチェックするのも大変だと思うのですが、子供の考える力を養うにはとても良いんじゃないかと、、、思いマス。


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私の最近の徒然、、、
昨日、ちょっとお茶に呼ばれたはずの友人宅で、シャンパンと生牡蠣のランチをご馳走になってしまいました〜♪
な、何年ぶりだろ、、、生牡蠣。

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サンドブラストなどする部屋が、一階の大家さんのオフィスの隣だったので、コンプレッサーの音などご迷惑だろうなぁと気になって、週末以外ひじょーに使いづらかったのですが、、、
大家さんのご好意で、我が家のすぐ上の屋根裏部屋を激安でアトリエとして使わせてもらえることになりました!
電源はとりあえず我が家から延長コードを引っ張って、、、など、まだちょっと不便なことはありますが、広くなるし音やほこりなど気にしなくて良いから助かる〜。
今日から、蜘蛛の巣だらけになってお掃除開始。
ピーセックに来てからなかなか思うような作業環境が整えられず試行錯誤してましたが、一歩前進出来た感じが。
ハニチカさんとダンナちゃんはお友達のコテージに行ったので、私は明日もお掃除、がんばりますー。




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# by okano0726 | 2017-05-07 02:04 | 徒然 | Comments(0)